लीवर हमारी बॉडी में 300 से ज्यादा काम करता है। इसका काम बॉडी से टॉक्सिन निकालना,प्रोटीन संश्लेषण,ब्लड शुगर कंट्रोल करना,पित्त का उत्पादन करना, विटामिन और पोषक तत्वों को स्टोर करना,खाना पचाना,खून बनाना और विटामिन-डी को एक्टिव करना है। लीवर के कामों की ये गिनती अधूरी है, क्योंकि लीवर इससे भी ज्यादा काम करता है।
बॉडी के इस जरूरी अंग की देखभाल करना जरूरी है वरना कई बीमारियों जैसे हेपेटाइटिस, लिवर सिरोसिस, लिवर कैंसर और लिवर फेलियर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। लीवर की अच्छी सेहत के लिए लीवर की साफ-सफाई और देखरेख करना जरूरी है। डाइट में लीवर फ्रेंडली फूड्स का सेवन करके आप लीवर की सेहत को दुरुस्त रख सकते हैं।
अल्कोहल का अधिक सेवन लीवर की सेहत पर ज़हर की तरह असर करता है लेकिन आप जानते हैं कि कुछ और फूड्स भी हैं जो लीवर पर अल्कोहल से ज्यादा खतरनाक साबित होते हैं जिनका हम लगातार और दिनभर सेवन करते हैं। वेबएमडी खबर के मुताबिक लीवर में थोड़ी भी खराबी होने पर बॉडी में कमजोरी बढ़ने लगती है,भूख कम लगती है,उल्टी,नींद नहीं आना,सुस्ती,थकान होना और वजन कम होने जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। आइए जानते हैं कि कौन से ऐसे फूड्स हैं जो लीवर की सेहत पर ज़हर की तरह असर करते हैं और अल्कोहल से भी ज्यादा खतरनाक हैं।
प्रोसेस फूड्स ऐसे फूड्स हैं जिन्हें पहले से बनाकर रखा जाता है। इन्हें लम्बे समय तक सुरक्षित रखने के लिए चीनी,नमक और वसा का अधिक सेवन किया जाता है। नमक,चीनी और वसा ना सिर्फ मोटापा को बढ़ाते हैं बल्कि लीवर को भी खराब करते हैं। चिप्स,स्नैक्स,डिब्बाबंद ड्रिंक का सेवन लीवर को खराब करता है।
सेचुरेटेड फैट लीवर की हेल्थ पर ज़हर की तरह असर करता है। फ्रेंच फ्राइज, बर्गर और पिज्जा ऐसे फूड्स है जिनमें बहुत ज्यादा सैचुरेटेड फैट मौजूद होता है। यह फूड्स लीवर में सूजन का कारण बनते हैं और लीवर को खराब करते हैं।
रेडमीट का सेवन सेहत को बिगाड़ सकता है। प्रोटीन से भरपूर रेडमीट लीवर की काम करने की क्षमता को बिगाड़ता है। इसमें मौजूद प्रोटीन को लीवर आसानी से नहीं तोड़ पाता है, जिससे अतिरिक्त प्रोटीन का निर्माण विषाक्त हो जाता है।
कुछ लोग मीठा खाने के इतने ज्यादा शौकीन हैं कि दिन में जब भी मौका मिले तभी मीठा गटक लेते हैं। मीठा का अधिक सेवन आपके लीवर की सेहत को बिगाड़ सकता है।
फ्राइड फूड्स का सेवन लीवर की सेहत को बिगाड़ सकता है। इन फूड्स में सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो लीवर के आस-पास जमा हो जाता है और लीवर को फैटी बनाता है।