भोपाल। त्योहारी सीजन MP Famous Dish Mawa Baati चल रहा है। ऐसे में घरों में तरह—तरह के Mawa Bati पकवान बनाए जाएंगे। Diwali special 2022 ऐसे में अगर आप इस बात को Diwali 2022 लेकर कंफ्यूज हैं कि घर पर क्या नया ट्राई किया जाए। तो चलिए आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं भारत का दिल कहे जाने वाले एमपी की एक मिठाई बेहद खास है। ये मावला क्षेत्र की खास मिठाई है। जिसे लोगों द्वारा बेहद पसंद किया जाता है। इसका नाम है मावा बाटी। जी हां यदि आप भी इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो चलिए आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं इसकी रेसिपी। तो बिना देरी करे आप डायरी उठा कर इसकी रेसिपी नोट कर लें।
लुक है गुलाब जामुन जैसा —
आपको बता दें इस खास मावा मिठाई का लुक यानि ये देखने में तो ये गुलाब जामुन जैसी दिखती है। लेकिन इसका टेस्ट अलग होता है।
मावा बाटी के लिए जरूरी सामग्री —
- मावा बाटी की चाशनी के लिए
- 3 कप चीनी
- मावा बाटी के ऊपर डालने के लिए केसर
मावा बाटी की फिलिंग के लिए —
- एक चौथाई कप कटे पिस्ते
- एक चौथाई कप बारीक कटे बादाम
- काजू
- किशमिश
- एक चौथाई कप इलायची पाउडर
- एक चौथाई कप मावे
मावा बाटी बनाने के लिए —
- दो कप मावा
- एक चौथाई कप मैदा
- 3 चम्मच दूध पाउडर
- 3 चम्मच अरारोट का आटा
- मावा बाटी को तलने के लिए घी
मावा बाटी बनाने की रेसिपी –
- मावा बाटी बनाने के लिए सबसे पहले सभी चीजों को एक बर्तन में लेकर मिश्रण तैया कर लें।
- फिर इसके पेड़े बना लें।
- फिर इससे छोटे छोटे 20 पेड़े बना लें।
- इसके बाद मावा बाटी में भरने के लिए फिलिंग बनाएं। इसके लिए सभी मेवों को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- फिर इसमें इलायटी पाउडर और खोया मिलाकर एक सूखा मिश्रण तैयार करें।इसके बाद इन पेड़ों में फिलिंग को भरकर उनके गोले बना लें।
- इसके बाद इसे मीडियम हीट पर डीप फ्राय करें।
मावा बाटी के लिए चाशनी बनाने के लिए —
- आधा कप पानी में बताई गई मात्रा में चीनी मिला लें।
- इसके बाद इसे 7-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- बीच—बीच में इसे चलाते रहें।
- इसके बाद इसमें 1-2 चम्मच मिल्क पाउडर मिला कर चाशनी को छान लें।
- इसके बाद इस चाशनी में तैयार मावा बाटी के पेड़ों को डुबो दें।
- इसके बाद आपकी मावा बाटी तैयार है।