शुगर खराब लाइफस्टाइल और खराब खानपान की वजह से पनपने वाली बीमारी है जिसके मरीजों की तादाद देश और दुनिया में बढ़ती जा रही है। इस क्रॉनिक बीमारी को अगर कंट्रोल में नहीं रखा जाए तो ये कई बीमारियों का कारण बन सकती है।
डायबिटीज को कंट्रोल रखने के लिए खान-पान में ऐसी चीज़ों का सेवन करने की जरूरत है जिनसे ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहे। शुगर के मरीजों को डाइट में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड का सेवन करना चाहिए, इनसे शुगर कंट्रोल में रहेगी। आपको बतात दें कि हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड जल्दी पच जाते हैं और अवशेाषित हो जाते हैं, जिससे ब्लड शुगर में तेजी से इज़ाफा होता है। लेकिन जिन फूड्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना कम होता है उनसे ब्लड शुगर लेवल उतना ही कम प्रभावित होता है।
खीरा एक ऐसा लॉ ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फूड है जिसका सेवन करने से शुगर कंट्रोल रहती है। फाइबर से भरपूर खीरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 है, इसलिए इसका सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों को फायदा पहुंचता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए खीरा बहुत फायदेमंद है। खीरा के बीज में कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनोइड दोनों शामिल हैं। कैरोटीनॉयड इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। जबकि फ्लेवोनॉइड डायबिटीज के मरीजों में हृदय रोग, स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। खाने का स्वाद बढ़ाने वाला खीरा डायबिटीज पेशेंट के ब्लड में मौजूद ग्लूकोज को सोखने के अलावा शुगर के पाचन को भी धीमा करने में मदद करता है। इसलिए शुगर के मरीज अपनी डाइट में खीरा जरूर शामिल करना चाहिए।
