Tasty Recipe : टेस्टी बूंदी रायता बनाने की विधि जानिए जो आपके खाने में लाएगा स्वाद का तड़का

टेस्टी बूंदी रायता बनाने की विधि पाए एक क्लिक पर जो आपके खाने में लाएगा स्वाद का तड़का,बूंदी का रायता टेस्टी होने का साथ ही काफी हेल्दी भी होता है और ये गर्मियों में डाइजेशन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है, बूंदी का रायता शरीर में ठंडक भी घोल देता और ये बेहद आसानी से तैयार हो जाता है. आप भी अगर बूंदी रायता खाना पसंद करते हैं तो सिंपल टिप्स को फॉलो कर इसे बना सकते हैं,आइए जानते हैं बूंदी रायता बनाने की रेसिपी.

बूंदी के लिए जरुरी सामग्री

बेसन – 2 कप
नमक – 1/4 टी स्पून
पानी – 1 कप
तेल – तलने के लिए

रायते के लिए जरुरी सामग्री

दही – 1 कप
जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
गरम पानी – 1 कप
नमक – 1/4 टी स्पून

बूंदी रायता बनाने की आसान विधि

Bundi Rayta बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले वाला बर्तन लेकर उसमें बेसन डाल दें. इसके बाद 1/4 टी स्पून नमक और थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालें और बेसन का घोल तैयार कर लें. घोल को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि बैटर स्मूद न हो जाए. इसके बाद घोल में 1 टेबलस्पून तेल डालें और दोबारा फेंटे. लगभग 2 मिनट तक फेंटने के बाद स्मूद और गाढ़ा घोल तैयार हो जाएगा,अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद एक छोटे छेद वाली करछी लें और उसमें बेसन का घोल डालकर धीरे से टैप करें इससे बेसन की बूंदी तेल में गिरती जाएगी. कड़ाही की क्षमता के मुताबिक ही बेसन बूंदी तलने के लिए डालें. जब बूंदी कुरकुरी हो जाए तो उसे एक बाउल में निकाल लें. इसी तरह सारे बेसन से बूंदी को तैयार कर लें,इसके बाद उसमें जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. सारी सामग्रियां डालने के बाद दही को अच्छी तरह से फेंट लें. इसके बाद भिगोई हुई बूंदी को दही में डाल दें. ऊपर से हरी धनिया पत्ती गार्निश करें. स्वाद से भरपूर बूंदी का रायता बनकर तैयार हो चुका है.