आज ही घर पर बनाए टेस्टी पनीर बाइट्स : पनीर मखाने की टेस्टी सब्जी

ज्यादातर लोगों को बारिश के मौसम में गरमा गरम पकौड़े खाना बहुत पसंद होता है। अगर आप एक ही जैसे पकौड़े खा-खा कर बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपके लिए टेस्टी एंड क्रिस्पी पनीर बाइट्स की रेसिपी लेकर आए हैं। यह खाने में बहुत टेस्टी होते हैं और आप इन्हें आसानी से घर में बना सकते हैं। आइए जानते हैं  क्रिस्पी पनीर बाइट्स बनाने की रेसिपी।

सामग्री-

पनीर या कुटीर चीज- 200 ग्राम,उबले हुए आलू -100 ग्राम,मकई का आटा- 2 टेबलस्पून,नमक -1 टीस्पून,हरी मिर्च,आवश्यकता अनुसार- तेल,धनिया

विधि-

1- क्रिस्पी पनीर बाइट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 200 ग्राम पनीर लेकर अच्छे से मैश करें।

2- अब इसमें 100 ग्राम उबले हुए आलू, 1 चम्मच नमक, हरी धनिया, 2 चम्मच मकई का आटा डालकर अच्छे से मिक्स करें।

3- जब यह टाइट हो जाए तो अपने हाथों में थोड़ा सा तेल लगा कर इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना ले।

4- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें पनीर के बॉल्स डालकर गोल्डन होने तक फ्राई करें।

5- लीजिए आपके क्रिस्पी पनीर बाइट्स तैयार है अब इसे गर्मा-गर्म सॉस के साथ सर्व करें।

10 मिनट में तैयार करे पनीर मखाने की टेस्टी सब्जी Paneer Makhana Recipe

Paneer Makhana Recipe पनीर को कई तरह से बनाया जाता है और इसकी सभी रेसिपी खाने में बहुत ही लज़ीज़ होती है। (paneer ki sabji) लेकिन क्या आपने कभी पनीर को मखाने के साथ मिलाकर बनाया है अगर नहीं तो ज़ायका रेसिपीज आपके लिए लेकर आया है पनीर मखाने (makhana)की बहुत ही शानदार रेसिपी। इसमें हमने मावा डालकर बनाया है जो इसके स्वाद को एकदम अलग और बहुत ही मजेदार कर देता है और इसमें हल्का सा मीठापन भी लाता है।

आवश्यक सामग्री –  ingredients for paneer makhana recipe

• पनीर = 100 ग्राम
• मखाना = 50 ग्राम
• मावा= 150 ग्राम
• टमाटर = तीन, मीडियम साइज़ के
• अदरक = एक इंच का टुकड़ा
• हरी मिर्च = दो
• काली मिर्च = पांच
•  लौंग = 4
• खसखस = दो छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर = एक छोटा चम्‍मच
• हल्दी पाउडर = एक छोटा चम्‍मच
• ज़ीरा = एक छोटा चम्‍मच
• गरम मसाला = एक छोटा चम्‍मच
• तेल = जरूरत के अनुसार
• नमक = स्‍वादानुसार
• हरा धनिया = एक बड़ा चम्मच
• पानी = जरूरत के अनुसार

विधि – how to make paneer makhana recipe

• पनीर मखाना की सब्ज़ी पकाने के लिए सबसे पहले हल्की आंच में एक पैन में घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें।  घी के गर्म होते ही इसमें मखाने डालकर हल्‍का सा सुनहरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें।
• अब एक दूसरे फ्राई पैन में पानी में पनीर के छोटे-छोटे पीस डालकर उबलने के लिए रखें। एक उबाल आने पर पनीर को पानी से निकाल लें।
• टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च, लौंग और खसखस को मिक्‍सी के जार में डालकर बारीक़ पेस्ट बना लें। मीडियम गैस पर कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें तेल के गर्म हो जाने पर इसमें ज़ीरा डालकर तड़कने दें।
• जीरे के तड़कते ही इसमें टमाटर वाला तैयार पेस्ट डालकर मसाले को हल्की आंच पर भूने मसाला जब तेल छोड़ने लगे तो फिर इसमें मावा डालकर चम्मच से चलाते हुए भूनें।
• अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर भूनें फिर इसमें जरा सा पानी डाल दें।
• जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए तब इसमें पनीर और मखाने डालकर पांच मिनट तक और पका लें पांच मिनट बाद इसमें हरा धनिया डालकर गैस को बंद कर दें।