स्वास्थ्य. भारत में लोग ऑयली फूड्स काफी ज्यादा खाते हैं, इसी वजह से है कि उनके शरीर में धीरे-धीरे बैड कोलेस्ट्रॉल जमा होने लगता है जो आगे चलकर डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट अटैक जैसी गंभीर बीमारियों की वजह बन जाता है. ऐसे में आप अगर एक खास सब्जी का इस्तेमाल करेंगे तो आपकी खून में जमा गंदा कोलेस्ट्रॉल कम हो जाएगा. हम बात कर रहे हैं लहसुन की जिसका इस्तेमाल खाने के टेस्ट को बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन ये सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित हो सकता है.
लहसुन में विटामिन्स, मिनरल्स, अमीनो एसिड और ऑर्गनोसल्फर कंपाउंड्स जैसे कि एलिसिन, एजोइन, एस-एथिलिसीस्टीन और डायलिलसल्फाइड पाए जाते हैं. साथ ही इसमें मौजूद सल्फर कंपाउंड हर्बल गुणों से भरपूर होते हैं. यही वजह है कि इसे खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है. अगर आप रोजाना कच्चा लहसुन खाएं तो इससे ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहेगा.